Trufas de Tiramisu

Nuevos conejitos de indias han probado mis postres creo que les han gustado.


Ingredientes:

• 24 bizcochos de soletilla de los duros
• 200 gr. chocolate negro
• 250 gr. de marcarpone
• 1 cucharada de café soluble
• 1 chorrito de Amaretto ( yo he puesto una taza y media tamaño café, de Ratafia licor de nueces y hierbas).
• Cacao para rebozar o coco rallado .

Preparación:

• Trituramos los bizcochos hasta que estén convertidos en polvo.
• Deshacer el chocolate en el microondas o el baño María y añadirlo a los bizcochos junto con el queso mascarpone, el licor y el café y mezclar hasta que quede una masa homogenea.
• Meter la masa en el frigorífico un par de horas para que sea mas fácil trabajarla.
• Hacer pequeñas bolitas y rebozarlas en el cacao o coco rallado.
• Dejarlas en la nevera.

Thermomix.

• Pulverizar en la thermo los bizcochos a vel. 5-9
• Derretir el chocolate en el microondas.
• Añadir a los bizcochos el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor y el cafe, mezclar a vel. 3 hasta que quede una masa homogenea.
• Meter en el frigorífico un par de horas la masa para que sea mas fácil trabajarla.
• Hacer pequeñas bolitas y rebozarlas en el cacao o el coco rallado .
• Con estas cantidades me salieron 50 trufas

Fuente. El Rincón de la Mariposa