Pollo al estilo oriental

Ingredientes:

• 500 gr. de pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 250 gr. de variado de setas
• 60 gr. de pasas sin semillas
• una pizca de curcoma
• una pizca de jengibre
• una taza de las de café de un buen brandy
• pimienta y sal

Preparación:

• Cortar las pechugas a trozos , ponerle la sal y la pimienta.
• Ponemos las pasas en remojo una media hora
• En una sartén pochamos la cebolla y el ajo, cuando esta dorada le ponemos el pollo, le damos unas vueltas y echamos el brandy lo dejamos evaporar le ponemos las setas, la curcoma, jengibre y las pasas, podemos poner un poco de agua y lo dejamos cocer unos 20m . a fuego bajo.