lunes, 21 de septiembre de 2009

Mousse de esparragos

Ingredientes:
  • 1 lata de espárragos gruesos
  • 1 lata de leche ideal
  • 4 huevos
  • 50 gr. de queso rallado
  • sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

  • Se baten los huevos , trituar los espárragos con la batidora o en la thermomix y se mezclan todos los ingredientes.
  • A continuación se unta un molde con mantequilla, se vierte la mezcla en el molde, se puede hacer en el microondas o en el horno al baño maría. Yo lo hice en el micro 12m. potencia 75% (baño maría).
  • Se retira del micro y se deja reposar media hora andes de desmoldar. y se decora al gusto de cada uno.Yo le he puesto tomates cherri , olivas y mahonesa.



martes, 15 de septiembre de 2009

Tarta de queso y chocolate

Ingredientes:
  • 1 terrina de queso Philadelphia ( 250 gr.)
  • 3 yogures de limón o (naturales)
  • 3 huevos
  • 50 g de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • mantequilla, azúcar, y harina para el molde
  • trocitos de chocolate

Preparación:

  • En un bol mezclar todos los ingredientes con la batidora de mano , hasta obtener una crema fina.
  • En mantecar un molde y espolvorear con harina y azúcar.
  • Encender el horno a 170º.
  • Verter la preparación e introducirlo en el horno unos 40 m. aprox.
  • Si veis que se tuesta por encima , podéis cubrirla con papel de aluminio.
  • Se deja enfriar y la nevera. mejor de un día para otro

Fuente: Cocina de casa


miércoles, 2 de septiembre de 2009

Pollo al estilo oriental

Ingredientes:
  • 500 gr. de pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 250 gr. de variado de setas
  • 60 gr. de pasas sin semillas
  • una pizca de curcoma
  • una pizca de jengibre
  • una taza de las de café de un buen brandy
  • pimienta y sal

Preparación:

  • Cortar las pechugas a trozos , ponerle la sal y la pimienta.
  • Ponemos las pasas en remojo una media hora
  • En una sartén pochamos la cebolla y el ajo, cuando esta dorada le ponemos el pollo, le damos unas vueltas y echamos el brandy lo dejamos evaporar le ponemos las setas, la curcoma, jengibre y las pasas, podemos poner un poco de agua y lo dejamos cocer unos 20m . a fuego bajo.