domingo, 22 de noviembre de 2009

Bizcocho de galletas y chocolate

Os dejo un bizcocho que al hacerlo desprende un olor especial por toda la casa a galleta maría.

Ingredientes:
  • 150 gr. de chocolate postres
  • 1 paquete de galletas (un rulo)
  • 100 gr.. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura, royal

Preparación:

  • Precalentar el horno a 170º.
  • Troceamos el chocolate en el vaso de la themo 4 ó 5 m, que quede a trozos pequeños, retiramos y reservamos.
  • Trituramos las galletas en la themo v. 5-10 progresivamente, durante unos 15 seg. nos tiene que quedar polvo, añadimos el resto de los ingredientes y removemos a vel. 7 hasta verlo mezclado. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula.
  • Si no tenemos thermomix pues trituramos el chocolate con la batidora y las galletas igual y luego mezclamos el resto de los ingredientes con las varillas .
  • La masa es muy densa, engrasamos o forramos con papel de hornear un molde y lo ponemos en el horno unos 30m.

Fuente: Canecositas.


lunes, 16 de noviembre de 2009

Galletas Domino


Ingredientes:
  • 90 gr. de mantequilla en pomada
  • 100 gr. de azúcar moreno de caña
  • 1 huevo
  • 45 gr. de almendras en laminas (la original era coco rallado y germen de trigo)
  • 170 gr. de harina de trigo (la original harina integral)
  • 1 cucharadita de levadura
  • chocolate postres para fundir y hacer el adorno

Preparación:

  • Triturar un poco las almendras, con la batidora eléctrica mezclar la mantequilla y el azúcar Incorporar el huevo y seguir mezclando, después añadir las almendras la harina y la levadura, una vez tamizadas.
  • Poner la masa entre dos plásticos de cocina y con la ayuda del rodillo estirar la masa dejándola con un grosor de 5mm. aproximadamente.
  • Ponerla ya estirada entre los dos plásticos en la nevera durante 30 m.
  • Precalentar el horno a 170º
  • Cortar la masa en piezas del tamaño del domino ó un poco mas grandes y colocarlas en la bandeja del horno, marcarles la division por la mitad igual que una pieza de domino pero sin llegar hasta el fondo.
  • Hornear las galletas durante 10m. aprox.
  • Fundir el chocolate al baño maria o microondas y con la ayuda de un biberón ó manga pastelera y la boquilla de escribir, dibujar los puntos a las fichas.

Themomix.

  • Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos vel. 7 para que la almendra quede picada. Todo lo demas igual

Fuente: Canela y Chocolate