Bizcocho de galletas y chocolate

Os dejo un bizcocho que al hacerlo desprende un olor especial por toda la casa a galleta maría.

Ingredientes:

• 150 gr. de chocolate postres
• 1 paquete de galletas (un rulo)
• 100 gr.. de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de levadura, royal

Preparación:

• Precalentar el horno a 170º.
• Troceamos el chocolate en el vaso de la themo 4 ó 5 m, que quede a trozos pequeños, retiramos y reservamos.
• Trituramos las galletas en la themo v. 5-10 progresivamente, durante unos 15 seg. nos tiene que quedar polvo, añadimos el resto de los ingredientes y removemos a vel. 7 hasta verlo mezclado. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula.
• Si no tenemos thermomix pues trituramos el chocolate con la batidora y las galletas igual y luego mezclamos el resto de los ingredientes con las varillas .
• La masa es muy densa, engrasamos o forramos con papel de hornear un molde y lo ponemos en el horno unos 30m.

Fuente: Canecositas.