miércoles, 25 de febrero de 2009

Panes del curso

Esto si que es pan de verdad !!! Hicimos seis tipos , estábamos todas encantadas con nuestros panes !!!!!









lunes, 23 de febrero de 2009

Galletas de Parmesano y Romero

Estas galletas nos han gustado mucho , no sera la ultima vez que las haga, quedan muy bien como aperitivo. ¡Probarlas!, el romero les da muy buen sabor..




Ingredientes:

  • 200 gr. de harina
  • 120 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 80 gr. de queso parmesano rallado
  • una cucharada de romero
    1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de levadura
  • 1 clara de huevo batida
  • semillas de amapola, sésamo para decorar

Preparación:

  • Poner la harina , la mantequilla, el queso parmesano, la sal, el romero y la levadura en el vaso de la Thermomix, programar 12 segun. vel. 6.
  • Si no tienes Thermomix , pon todos los ingredientes en un bol y mezclalos bien hasta que estén bien unidos.
  • Sacar del vaso y colocar sobre un film de cocina .Hacer una bola y a la nevera 1 hora aprox.
  • Precalentar el horno a 180º y poner en dos bandejas papel de hornear.
  • Sacamos la masa de la nevera , la estiramos y vamos cortando las galletas de la forma elegida.
  • Pintamos las galletas con la clara batida y le ponemos el sésamo y la amapola por encima.
  • Las horneamos 10 minutos aprox. hasta que estén doradas.

Fuente: Delicias y Tentaciones

jueves, 19 de febrero de 2009

Comida San Valentin con los amigos

¡San Valentin con los amigos platos varios! cocineras diferentes....









miércoles, 18 de febrero de 2009

Tartaletas de Atun

Otro entrante rápido y con un sabor buenisimo, si os gusta el atún claro, las obleas dan para mucho .

Ingredientes:
  • 1 paquete de obleas (masa de empanadillas)
  • 2 latas de atún escurrido el aceite
  • 2 huevos
  • 1 brick pequeño de nata
  • Un pellizco de sal
  • Pimienta
  • Una pizca de nuez moscada ( yo le puse jenjibre y comino)
  • Queso rallado para cubrirlas (del amarillo para darle color)

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º
  • Se ponen las obleas en los moldes de silicona sin engrasar para que tomen forma.
  • Batimos los huevos en un bol e incorporamos el atún escurrido, la nata y las especies
  • Se rellenan las tartaletas, un poco mas de la mitad (luego se hincha el relleno cuidado se puede salir).
  • Ponemos un poco de queso rallado por encima y las horneamos durante 15 minutos aprox. con calor arriba y abajo.

Fuente: Cocinando con Carmen

miércoles, 11 de febrero de 2009

Panes

Hoy os dejo estas fotos del curso de pan que estoy haciendo. (El jamón de Guijuelo).










miércoles, 4 de febrero de 2009

Tortitas de Bacalao

Como nos gusta el bacalao , hace unos días vi esta receta , la copie sale muy buena a demás es rápida y con una ensalada ya tienes la comida.


Ingredientes:
  • 250 gr. de bacalao desalado y desmigado
  • 1/2 cebolla picada
  • eneldo ó perejil
  • 100 c.c de leche aproximadamente
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • aceite de oliva

Preparación:

  • Poner en un bol el bacalao desalado, la cebolla un poco de eneldo ó perejil , un par de cucharadas de aceite mezclar y reservar.
  • En otro bol ponemos la leche, la harina, los huevos y la levadura lo mezclamos con la batidora y lo dejamos reposar media hora .
  • A continuación le añadimos el bacalao y el resto de ingredientes que teníamos reservados removiéndolo bien.
  • Ponemos una sartén con un poquito de aceite y vamos añadiendo cucharadas del preparado cuando estén doradas les damos la vuelta .

Fuente: Blog de cocina