lunes, 21 de septiembre de 2009

Mousse de esparragos

Ingredientes:
  • 1 lata de espárragos gruesos
  • 1 lata de leche ideal
  • 4 huevos
  • 50 gr. de queso rallado
  • sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

  • Se baten los huevos , trituar los espárragos con la batidora o en la thermomix y se mezclan todos los ingredientes.
  • A continuación se unta un molde con mantequilla, se vierte la mezcla en el molde, se puede hacer en el microondas o en el horno al baño maría. Yo lo hice en el micro 12m. potencia 75% (baño maría).
  • Se retira del micro y se deja reposar media hora andes de desmoldar. y se decora al gusto de cada uno.Yo le he puesto tomates cherri , olivas y mahonesa.



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