Trufas de Queso

Otro entrante facilón.
¡Pero muy bueno!


Ingredientes:

• 130 gr. de queso fresco de cabra (o el que mas os guste)
• 50 gr. de mantequilla
• Frutos secos (piñones, nueces, pistachos .....)
• Orégano , tomillo .
• Miel de azahar
• Sal de hierbas

Preparación:

• Mezclar el queso con la mantequilla (a temperatura ambiente ) un poquito de sal de hierbas y el orégano en un bol hasta que quede una masa uniforme.
• Trituramos los frutos secos.
• Hacemos bolitas pequeñas y las rebozamos en los frutos secos, mezclados con las hierbas.
• Regar con un chorrito de mil de azahar por encima.

Fuente: Mi dulce tentación

Coca de Vidre

Ingredientes:

• Masa de pizza fresca
• Aceite de oliva
• Azúcar
• Piñones
• Anís el mono

Preparación:

• Estirar la masa de pizza para que quede muy fina.
• Poner el aceite de oliva y estender con un pincel ( hay que ser un poco generoso con el aceite).
• Poner el azúcar por encima (también hay que ser generoso)
• Esparcir por encima los piñones (tantos como queramos)
• Precalentar el Horno a 200º
• Poner la coca dentro unos 15m. aprox. hasta que este dorada.
• Al sacarla del horno , rápidamente ponerle el anís por encima con un pincel ó un spray
  

Obleas Rellenas

Este es otro aperitivo que hice estas Navidades, también fácil y rápido, pero resultón.

Ingredientes:

• Un paquete de obleas
• Una bandeja de champiñones
• Ajo y perejil
• Un rulo de queso de cabra
• 1 huevo

Preparación:

• Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, echamos los champiñones, el ajo y el perejil, los pochamos bien, y reservamos.
• Ponemos una oblea y encima le ponemos un poco de champiñones , y una rodaja de queso de cabra .
• Pintamos los bordes de la oblea con el huevo batido, ponemos otra oblea encima y la cerramos, pellizcando un poco los bordes para que quede bien cerrada.
• Pintamos las obleas por encima con el huevo batido.
• Calentamos el horno a 170º y las metemos 10 m. hasta que estén doradas .

Fuente: Blog de cocina

Flan de Turron

Este es un postre rapido y facil de hacer, a demas despues de Navidades siempre nos sobra turron y a si lo utilizamos.


Ingredientes:

• 50 gr. de azúcar
• 200 ml de nata liquida 35% materia grasa
• 1/2 litro de leche
• 1 tableta de turrón blando
• 1 sobre de cuajada

Preparación:

• Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermo y dar varios toques de turbo.
• Una vez triturado, programar 8 minutos 100º y vel. 3.
• Caramelizar el molde y poner la mezcla, enfriar y desmoldar.

Tradicional:

• Separar un vaso de leche para deshacer la cuajada.
• Triturar el turrón.
• Poner todo en la cazuela sin dejar de remover, cuando este a punto de hervir verter en el molde caramelizado, dejar enfriar y desmoldar.

Solomillo Ternera con Manzana y Queso de Cabra

Ingredientes:

• 6 medallones de solomillo de ternera
• 3 manzanas grandes
• 1 rulo de queso de cabra
• sésamo
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas gruesas ya que al caramelizarlas pierden volumen, poner en una sartén el azúcar, la mantequilla , el limón y las manzanas tapar la sartén y poner a fuego lento, ir dándole vueltas de vez en cuando, hasta que se vean blanditas y con color. Reservar en una fuerte que pueda ir al horno.

Freír el solomillo en una sartén con un poco de aceite, le habremos salpimentado antes.

Pondremos cada medallón de solomillo encima de la rodaja de manzana, por ultimo ponemos una rodaja de queso de cabra encima y espolvoreamos con sésamo. Hornear con el grill unos minutos hasta que el queso se gratine.

Fuente. Canecositas