Hojaldre de manzana y queso de cabra

Ingredientes para 4 personas

• 1 plancha de hojaldre


• 1 manzana fuji


• 4 rodajas de queso de cabra (rulo)


• 1 huevo


• zumo de limón


• miel


• jenjibre


• azúcar avainillada

Preparación

• Cortar el hojaldre en forma de cuadrado un poco mas grande que la rodaja de queso.


• Pinchar con el tenedor la base de hojaldre con el fin de que no suba.


• Pelar la manzana quitarle el corazón, cortarla en rodajas del mismo grosos que el queso y rociarlas con limón para que no se oxiden.


• Colocar la rodaja de queso encima del hojaldre y encima la manzana, espolvorear con el jenjibre y el azúcar avainillada.


• Pintar con huevo los bordes del hojaldre y meter en el horno precalentado a 180º 20 minutos (Pero ya sabéis que cada horno es diferente).
• Una vez fuera del horno pintarla con miel para dar brillo a la manzana.

Fuente: Canela y Chocolate.