Quiche de Esparragos, Bacon y Queso

Para empezar Febrero os dejo un entrante que en casa hacemos bastante pues a todo el mundo le gusta.

Ingredientes:

• 20 espárragos
• 4 lonchas de bacon
• 3 huevos XL
• 1 brik pequeño de nata de cocinar
• 1 rulo pequeño de queso de cabra
• 1 lamina de hojaldre fresco
• sal , pimienta

ELABORACION:

• Yo los espárragos los hice al horno para que soltaran todo el agua.
• Forrar una bandeja con papel de horno y colocar el hojaldre, pinchar bien por toda la base y los laterales con un tenedor para que no se hinche, poner en la base las lonchas ó (trocitos) de bacon.( Yo los he pasado un poco por la paella para que no soltaran tanta grasa). encima poner los espárragos .
• En un bol batir bien los huevos con un poco de sal y pimienta, añadir la nata, mezclar bien y poner en el molde sobre los espárragos.
• Precalentar el horno a 180 º con calor .
• Cortar las lonchas de queso de cabra (para cortarlas mejor ponerlas un rato antes en el congelador.), luego colocarlas encima de los espárragos y el huevo.
• Hornear unos 25 ó 30 m. los 15 m primeros con calor solo abajo y luego 15 m abajo y arriba.

Fuente: Blog de CUINAT