Mermelada de Frutas del Bosque

Ingredientes:

• 1 kg. de frutas del Bosque (congeladas)
• 750 grs. azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 limón , pelado , limpio de pipas y sin piel blanca (puede amargar)

Preparación:

• Verter en un bol las frutas del Bosque y espolvorear las con 200 grs. de azúcar, dejarlas macerando toda la noche, remover de vez en cuando.
• Poner en el vaso de la thermomix la fruta que teníamos macerando , el resto del azúcar y el limón.
• Programar 45 minutos, temperatura 90º, velocidad 1
• Cuando falten 5 minutos para acabar añadir la canela en polvo.
• Mirar la textura, si la queremos mas espesa programar 5 minutos mas .
• Ponerlo en tarros, tapar y etiquetar.