Quiche

Los quichés son de esos platos que te pueden sacar de un apuro, por lo rápidos que se hacen y lo bien que quedas. Yo este lo hice para llevarlo a casa de unos primos y no dejaron ni las migas.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre fresca
• 250 gr. de bacon ahumado cortado
• 3 huevos
• 1 bote de leche Ideal
• 150 gr. queso emmental rallado
• sal y pimienta

Preparación:

• En un cuenco poner los huevos, la leche ideal, la sal y pimienta, mezclar hasta que tenga una textura cremosa yo lo hice con las varillas de la minipimer.
• Saltear el bacon en una sartén y agregarlo a la mezcla anterior, poner también la mitad del queso rallado.
• Colocar el hojaldre en el molde elegido y pincharlo bien para que no suba, rellenarlo con la mezcla y cubrír con el resto de queso .
• Calentar el horno a 180º y tenerlo aprox. 20 m.

Pulpitos con cebolla y almendra

Este plato sale muy gustoso y fácil de hacer , el vino le da un toque especial.
Si se cocinara en cazuela de barro seguro que sabría mejor.
Ingredientes:

• 500 gr. de púlpitos frescos
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de almendras trituradas
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• pimienta, sal

Preparación:

• Pelar las cebollas, picarlas finas
• Colocar una sartén a fuego lento con aceite, rehogar los dientes de ajo, cuando el ajo esta dorado añadir la cebolla y remover bien, la cebolla tiene que quedar bien pochada, se le puede añadir un poco de agua.Añadir hacia el final el vaso de vino blanco, y dejar que el vino se evapore.
• Añadir sal y la pimienta, añadir la almendra picada y sofreir un poco mas.
• Añadir los púlpitos a la cebolla y dejar cocer a fuego lento y tapado unos 15 minutos para que se mezclen los sabores.

Fuente: Propia

Bizcocho de Naranja

Bueno, tras haber tenido el horno estropeado y tener que realizar las recetas a ojo de buen cubero, parece que por fin he conseguido que funcione otra vez a su temperatura, ¡ esto es otra cosa! , espero que os guste esta receta, es muy fácil y agradecida...

Ingredientes:

• 170 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 naranja entera de piel fina
• 250 gr. de azúcar
• 3 huevos grandes
• 70 gr. de aceite
• un sobre de perlas de chocolate ( esto lo añadí yo)

Preparación:

• Lavar la naranja, sin pelarla cortarla en 4 trozos y ponerlos en el vaso de la thermomix junto con el azúcar y triturar 30 segundos en vel. 8.
• Añadir los huevos y programar 3 minutos vel. 3.
• Hechar el aceite 1 minuto vel. 3.
• Poner la harina y la levadura 5 segundos en vel. 6.
• Mezclar las perlas de chocolate con la masa
• Precalentar el horno a 180º
• Poner la masa en el molde elegido, hornear unos 30 m. aproxi .
• Dejar enfriar y decorar.

Tradicional:

• Exprimir el zumo de naranja , rallar la piel
• Poner en un bol el azúcar, los huevos y batirlos bien , hechar el zumo de la naranja y la ralladura, añadir el aceite , la harina y la levadura seguir mezclando hasta que este todo unido , poner las perlas de chocolate.
• Poner en el molde y ha hornearlo.

Fuente: La casita verde

Pastel de Berenjenas

Ingredientes:

• 1 berenjena
• lonchas de jamón cocido
• lonchas de queso (havarti)
• queso rallado el amarillo para darle color
• orégano y sal.

Preparación:

• Pincelar un molde con aceite. Cortar las berenjenas en rodajas (como de medio dedo), colocarlas en el molde, salarlas y poner encima las lonchas del jamón cocido, el queso y otra vez jamón cocido, por ultimo cubrir con el resto de berenjenas espolvorear con mucho queso rallado y orégano.
• Hornear sin precalentar el horno a 180º durante 30 minutos aprox .
• Dejar reposar unos minutos, así se cortara mejor .

Fuente: Cocinando con Carmen