Membrillo

Este año nuestra amiga Nuria nos ha regalado membrillos y hemos aprovechado para experimentar un poco, hemos hecho diferentes tipos de membrillo, aqui os pongo uno. Han salido todos muy buenos. Ya nos contareis cuando los proveis.

Ingredientes:

• 430 gr. de membrillo
• 300 gr. de azúcar
• 1/2 limon
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de genjibre

Preparación:

• Pelar los membrillos y quitarle la parte que esta en medio pues esta dura
• Triturarlo poco a poco en la thermomix a vel. 5-7-9 bajar lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y poner el resto de los ingrediente y mezclar.
• Programar 30 minutos, a 100º vel. 3 tiene que quedar espesa si no poner unos minutos mas.
• Poner la mezcla en recipientes , dejar enfriar y a la nevera.

Fuente: Libro Nuevo Amanecer