domingo, 27 de enero de 2008

Galletas para Adriana

Ingredientes:

  • 100 grs. de harina
  • 100 grs. de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar

Preparación:

  • Colocar la mariposa en la thermo
  • Añadir los huevos y el azúcar, 6 minutos, 40º, velocidad 3 , luego ya sin temperatura otros 6 minutos a la misma velocidad, de esta manera quedan los huevos mas blancos y aumentan, casi el doble del volumen.
  • Añadir la harina tamizada 5 segundos velocidad 3.
  • Retirar la mariposa de la thermo y terminar de mezclar la harina con una espátula.
  • Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo ó con aire si se tiene.
  • Forrar una bandeja del horno con papel vegetal y extender la masa.
  • Introducirla en el horno de 8 a 10 minutos.
  • Dejar enfriar en una rejilla , una vez frio ya se puede cortar con los moldes elegidos, se puede congelar sin problemas.

Decoración de las galletas:

  • chocolate blanco
  • chocolate de postre
  • fideos de chocolate varios colores

  • Deshacer el chocolate en el microondas.
  • Bañar las galletas en chocolate y espolvorear las con los fideos (cuando el chocolate este aun caliente).


1 comentario:

Peter dijo...

Muy buenas aunque la verdad, es que no me dejaron probar muchas