Galletas para Adriana

Ingredientes:

• 100 grs. de harina
• 100 grs. de azúcar
• 3 huevos medianos
• 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar

Preparación:

• Colocar la mariposa en la thermo
• Añadir los huevos y el azúcar, 6 minutos, 40º, velocidad 3 , luego ya sin temperatura otros 6 minutos a la misma velocidad, de esta manera quedan los huevos mas blancos y aumentan, casi el doble del volumen.
• Añadir la harina tamizada 5 segundos velocidad 3.
• Retirar la mariposa de la thermo y terminar de mezclar la harina con una espátula.
• Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo ó con aire si se tiene.
• Forrar una bandeja del horno con papel vegetal y extender la masa.
• Introducirla en el horno de 8 a 10 minutos.
• Dejar enfriar en una rejilla , una vez frio ya se puede cortar con los moldes elegidos, se puede congelar sin problemas.

Decoración de las galletas:

• chocolate blanco
• chocolate de postre
• fideos de chocolate varios colores

• Deshacer el chocolate en el microondas.
• Bañar las galletas en chocolate y espolvorear las con los fideos (cuando el chocolate este aun caliente).