Bizcocho de galletas y chocolate

Os dejo un bizcocho que al hacerlo desprende un olor especial por toda la casa a galleta maría.

Ingredientes:

• 150 gr. de chocolate postres
• 1 paquete de galletas (un rulo)
• 100 gr.. de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de levadura, royal

Preparación:

• Precalentar el horno a 170º.
• Troceamos el chocolate en el vaso de la themo 4 ó 5 m, que quede a trozos pequeños, retiramos y reservamos.
• Trituramos las galletas en la themo v. 5-10 progresivamente, durante unos 15 seg. nos tiene que quedar polvo, añadimos el resto de los ingredientes y removemos a vel. 7 hasta verlo mezclado. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula.
• Si no tenemos thermomix pues trituramos el chocolate con la batidora y las galletas igual y luego mezclamos el resto de los ingredientes con las varillas .
• La masa es muy densa, engrasamos o forramos con papel de hornear un molde y lo ponemos en el horno unos 30m.

Fuente: Canecositas.

Galletas Domino

Ingredientes:

• 90 gr. de mantequilla en pomada
• 100 gr. de azúcar moreno de caña
• 1 huevo
• 45 gr. de almendras en laminas (la original era coco rallado y germen de trigo)
• 170 gr. de harina de trigo (la original harina integral)
• 1 cucharadita de levadura
• chocolate postres para fundir y hacer el adorno

Preparación:

• Triturar un poco las almendras, con la batidora eléctrica mezclar la mantequilla y el azúcar Incorporar el huevo y seguir mezclando, después añadir las almendras la harina y la levadura, una vez tamizadas.
• Poner la masa entre dos plásticos de cocina y con la ayuda del rodillo estirar la masa dejándola con un grosor de 5mm. aproximadamente.
• Ponerla ya estirada entre los dos plásticos en la nevera durante 30 m.
• Precalentar el horno a 170º
• Cortar la masa en piezas del tamaño del domino ó un poco mas grandes y colocarlas en la bandeja del horno, marcarles la division por la mitad igual que una pieza de domino pero sin llegar hasta el fondo.
• Hornear las galletas durante 10m. aprox.
• Fundir el chocolate al baño maria o microondas y con la ayuda de un biberón ó manga pastelera y la boquilla de escribir, dibujar los puntos a las fichas.

Themomix.

• Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos vel. 7 para que la almendra quede picada. Todo lo demas igual

Fuente: Canela y Chocolate