Bizcocho de Queso Mascarpone

Probarlo, vale la pena esta delicioso!

Ingredientes:

• 4 huevos


• 200 gr. de azúcar


• 1 terrina de queso mascarpone


• 100 gr licor de amaretto (yo no le puse)


• 80 gr. de aceite


• 200 gr de harina


• 1 sobre de levadura


• un poquito de sal


• perlas de chocolate

Preparación:

• Separar las yemas de las claras, montar las claras con un poquito de sal. Reservarlas.


• En un bol ponemos el queso mascarpone, las yemas y el azúcar, remover hasta que el azúcar este disuelto.Podemos hacerlo con la batidora pero con las varillas, añadir el aceite, el licor y seguir batiendo.


• Incorporar la harina la levadura y las perlas de chocolate, terminar de remover con una espátula.


• Unimos esta mezcla con las claras montas, con movimientos envolventes.


• Engrasar un molde y poner la mezcla.


• Calentar el horno a 180º , y hornear unos 30 m. aproxim.