Ingredientes:
- 100 grs. de harina
- 100 grs. de azúcar
- 3 huevos medianos
- 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar
Preparación:
- Colocar la mariposa en la thermo
- Añadir los huevos y el azúcar, 6 minutos, 40º, velocidad 3 , luego ya sin temperatura otros 6 minutos a la misma velocidad, de esta manera quedan los huevos mas blancos y aumentan, casi el doble del volumen.
- Añadir la harina tamizada 5 segundos velocidad 3.
- Retirar la mariposa de la thermo y terminar de mezclar la harina con una espátula.
- Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo ó con aire si se tiene.
- Forrar una bandeja del horno con papel vegetal y extender la masa.
- Introducirla en el horno de 8 a 10 minutos.
- Dejar enfriar en una rejilla , una vez frio ya se puede cortar con los moldes elegidos, se puede congelar sin problemas.
Decoración de las galletas:
- chocolate blanco
- chocolate de postre
- fideos de chocolate varios colores
- Deshacer el chocolate en el microondas.
- Bañar las galletas en chocolate y espolvorear las con los fideos (cuando el chocolate este aun caliente).
