PASTIS DE FORMATGE I NADIUS

Ingredients:

• 250 g formatge quark
• 250 g formatge philadelphia
• 200 cc de crema de llet (35% materia grassa) + 3 c soperes de sucre
• 6 fulls de gelatina 

Base:

• 200 g galetes oreo i chocolate
• 50 g de mantega

Coulis;

• 350 g de nadius (arandanos)
• 100 g de sucre
• 2 c soperes de suc de llimona

Elaboracio:

1. Es trituren les galetes i s'incorpora la mantega fosa.Es cobreix la base del motlle.
2. Es posen a hidratar els fulls de gelatina.
3. En un cassó es fa un coulis amb els nadius, els 100 g de sucre y dos cullarades soperes de suc de llimona.Es tritura es cola i es reserva.
4. Es barregen en un bol els dos formatges.
5. Es reserva una part del coulis per cobrir el pastís i s'afegeix la gelatina a la resta de coulis. s'incorpora a la barreja de formatges.
6. Es munta la crema de llet amb 3 c. soperas de sucre i s'afegeix a la preparació anterior.
7. S'omple el motlle i es cobreis amb una capa de coulis.Es deixa refredar a la nevera unes 4 o 6 hores fins que agafi consisténcia.